Перед производством, приготовлением, распространением или хранением любой продукции как органической, а также перед импортом из третьей страны или экспортом в нее, оператор (предприятие) должен быть частью системы контроля. Органическая сертификация должна проводиться аккредитованным и признанным органом по сертификации. Вы узнаете нас по названию SIA "Sertifikācijas un testēšanas centrs" и коду органа контроля LV-BIO-02.

Чтобы маркировать, рекламировать и использовать слова "био" или "эко" для органических продуктов, операторы должны соблюдать ряд нормативных требований.

Органические продукты питания изготавливаются из органически произведенных ингредиентов сельскохозяйственного происхождения. В ограниченном количестве используются пищевые добавки, неорганические ингредиенты, выполняющие в основном технологические и сенсорные функции. Приготовление, хранение и складирование обработанных органических продуктов должно осуществляться в отдельном от неорганических продуктов времени или пространстве. Обращение с органическими продуктами должно осуществляться только после соответствующей очистки производственного оборудования. Органические продукты могут транспортироваться в другие подразделения (оптовики, розничные торговцы) в соответствующей упаковке, контейнерах и транспортных средствах, которые запечатаны таким образом, что содержимое не может быть изменено или заменено без манипуляций.

В дополнение к общей информации на фасованных органических продуктах питания должен быть размещен органический логотип Европейского Союза и код контрольного органа, который контролирует оператора, выполнившего последнюю операцию по производству или подготовке. Код и указание места происхождения сырья должны быть размещены в том же визуальном поле, что и органический логотип ЕС. Указание места производства сельскохозяйственного сырья, содержащегося в продукте, должно быть размещено непосредственно под кодом контрольного органа и указано одним из следующих способов:

Сельское хозяйство в ЕС - сельскохозяйственное сырье, выращенное в ЕС

Сельское хозяйство за пределами ЕС - сельскохозяйственное сырье, выращенное в третьих странах

Сельское хозяйство ЕС/не ЕС - часть сырья л/с выращена в ЕС, часть в третьей стране

Указание "ЕС" или "не ЕС" может быть заменено или дополнено названием страны или названием страны и региона, при условии, что все сельскохозяйственное сырье, входящее в состав продукта, выращено в соответствующей стране или регионе.

На уровне ЕС оборот органических продуктов, условия маркировки и общие принципы, цели и правила органического земледелия регулируются Регламентом (ЕС) № 2018/848 Европейского парламента и Совета от 2018 года об органическом производстве и маркировке органических продуктов и отмене Регламента Совета (ЕС) № 834/2007. Эти правила гарантируют, что, покупая продукт, потребитель получает гарантию того, что он был выращен в соответствии с принципами органического производства - он регулируется, проверяется и контролируется.