✅ Проверки органических ферм

Сертификация - это непрерывный процесс, отслеживаемый и осуществляемый контрольным органом в тесном сотрудничестве как с поставщиком услуг - оператором - так и с другими государственными органами. 

Скорее всего, операторы будут вовлечены в процесс сертификации летом, когда сезон загруженности в самом разгаре и проводятся ежегодные плановые проверки. Они начинаются с 25 мая - после того, как в Службу поддержки сельских районов (LAD) будут поданы заявки на текущий участок, - и продолжаются до 30 сентября. Полученная в ходе проверок информация и выявленные несоответствия обобщаются и передаются в LAD для обработки, которая должна быть завершена к 1 октября. Выявленные несоответствия также направляются в Продовольственно-ветеринарную службу (FVS). В случае с вегетативно размножаемыми семенами информация о состоянии полей направляется в Государственную службу защиты растений. Эти данные составляются для предприятий, зарегистрированных в качестве производителей семян.

Одним из наиболее распространенных нарушений является приобретение неорганических ресурсов без предварительного разрешения. Такие разрешения требуются для приобретения как неорганического семенного материала, так и неорганических животных. Для семенного материала разрешение выдается индивидуально или содержится в общем разрешении. В случае приобретения семян видов, подпадающих под действие Генерального разрешения (например, смеси семян трав), необходимо зарегистрировать покупку в реестре Государственной службы защиты растений (SPPS).

Разрешение на приобретение неорганического животного должно быть заполнено до покупки животного. Оно действительно в течение года с момента выдачи, что позволяет планировать покупку животного заблаговременно. Информацию об имеющихся на рынке органических животных можно найти в разделе объявлений Центра сельскохозяйственных данных (LDC).

Проверка происхождения органических продуктов так же важна, как и другие этапы контроля. Каждый, кто планирует купить органический продукт, должен убедиться в его соответствии требованиям, прежде чем покупать его. В настоящее время сертификаты выдаются через систему TRACES, где можно проверить как наличие продуктов, так и их статус. Система классифицирует продукты как органические, переходные или неорганические. Если один и тот же продукт производится как в органических, так и в переходных зонах, в сертификате он указывается как переходный. Однако продукция из районов, где переходный период только начался, еще не включена в сертификат.

Еще одно распространенное несоответствие - отсутствие хорошо проработанного плана предосторожности. По нашим наблюдениям, потенциальным источникам загрязнения продукции по-прежнему уделяется слишком мало внимания, что приводит к отсутствию четко определенных мер по снижению или устранению этих рисков. Ранее мы уже подчеркивали необходимость создания буферных полос и защитных насаждений. Мы также хотели бы напомнить, что очистка и сушка зерна могут проводиться только на предприятиях, которые находятся под надзором контрольных органов, в противном случае продукт теряет свой органический статус.

Не менее важна и правильная регистрация хозяйственной деятельности, как с точки зрения ведения "Сельской истории", так и с точки зрения ведения учета хозяйственных операций в системе бухгалтерского учета и хранения подтверждающих документов по операциям. Регистрация должна осуществляться как на бумаге, так и в электронном виде. На фермах, где содержатся животные, необходимо тщательно следить за их здоровьем в течение всего года. Если использовались медикаменты, их применение должно быть зафиксировано в "Ветеринарном журнале". Следует отметить, что период ожидания после выхода лекарств на рынок в два раза дольше, чем указано на упаковке.

В конце активного сезона собранная информация обобщается, оцениваются риски для хозяйств, на основании которых планируются внеочередные проверки. В ходе этих проверок внимание уделяется ранее выявленным нарушениям, а также количеству продукции, ее хранению и разделению, а также условиям содержания животных.