Удобрять сельскохозяйственные культуры очень важно, это значит обеспечивать растения питательными веществами, чтобы они могли активно расти, развиваться и приносить фермеру хороший урожай. В органическом земледелии для поддержания плодородия почвы и урожайности можно использовать удобрения органического и минерального происхождения. К органическим удобрениям относятся все виды подстилочного и бесподстилочного навоза, навозная жижа, птичий помет, различные виды компоста, солома, зеленые удобрения, зола, опилки, торф и сапропель.

Подстилочный навоз может быть произведен на ферме или импортирован из других органических или неорганических хозяйств. При импорте навоза из неорганических хозяйств необходимо помнить о двух важных моментах: во-первых, продавец должен предоставить письменное подтверждение того, что корм, которым кормят животных, не содержит ГМО, и, во-вторых, он не может быть получен из промышленного сельского хозяйства.

Каждая европейская страна устанавливает свои критерии промышленного земледелия. Согласно Постановлению Кабинета министров № 485 от 26 мая 2009 года о "Процедурах мониторинга и контроля органического земледелия" в Латвии удобрения промышленного сельскохозяйственного происхождения считаются удобрениями, произведенными на обычной ферме, если:

1. жвачному скоту не предоставляется пастбище в течение пастбищного периода;
2. более 100 голов крупного рогатого скота на одно хозяйство;
3. более 100 свиноматок или 1 000 откормочных свиней на одно животноводческое помещение;
4. Она активно работает в секторе птицеводства.

При использовании подстилочного навоза следует учитывать, что количество вносимого навоза не должно превышать 170 кг N/га. Для этого необходимо провести химический анализ навоза или выполнить расчеты в соответствии с нормами, указанными в приложении 2 к постановлению Кабинета министров № 834 от 23 декабря 2014 года "Требования к охране воды, почвы и воздуха от загрязнения в результате сельскохозяйственной деятельности".

Если используются древесные отходы, важно, чтобы древесина не была обработана химикатами. Использование торфа ограничено садоводческими хозяйствами.

В последнее время различные компании предлагают готовые удобрения как в точках продаж, так и непосредственно фермерам. Многие из них основаны на натуральном сырье. Прежде чем покупать такие удобрения, необходимо убедиться, что предлагаемое удобрение зарегистрировано в VAAD. В Латвии можно производить, упаковывать, импортировать и продавать только удобрения и субстраты, внесенные в Национальный регистр удобрений и субстратов Государственной информационной системы мониторинга сельскохозяйственных культур (за исключением удобрений, имеющих маркировку ЕС в соответствии с Правилами № 2003/2003, знак СЕ в соответствии с Правилами № 2019/1009 и взаимно признанные удобрения и субстраты в соответствии с Правилами № 2019/515). Не все вещества можно использовать в органическом земледелии, поэтому перед покупкой необходимо убедиться, что их состав соответствует разрешенным Правилами веществам.